Univers
Le commerce des produits alimentaires frais, et en particulier des plus périssables ou même vivants, comme les produits de la mer, les viandes, les fruits et légumes, nécessite de composer avec de multiples paramètres.
Ce constat est d'autant plus vrai quand ces produits doivent traverser des frontières et voyager sur de longues distances.
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Ces paramètres sont :
Commerciaux
Le produit répond-il vraiment au besoin ? l'acheteur et le vendeur parlent-ils de la même chose ?
Économiques
Quel est le prix de revient exact du produit pour le vendeur ? quel est le prix acceptable pour l'acheteur ?
Techniques
La supply chain permet-elle de garantir une durée de vie du produit suffisante au client ?
Réglementaires
L'importation dans le pays du client est-elle autorisée par les réglementations locales ?
Sanitaires
Le producteur présente-t-il les garanties nécessaires en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité ?
Qualitatifs
En quoi le produit se différencie-t-il des produits comparables, dans sa composition, son mode de production ou d'élevage, sa saveur ?
et aussi relatifs à :
La logistique
Quelles sont les conditions idéales de transport du produit ?
La saisonnalité du produit
Le client est-il informé des périodes de production, des périodes de transition entre les origines du produit ?
La disponibilité du produit
Quel sourcing mettre en place pour éviter les ruptures d'approvisionnement ?
La gestion durable des ressources
Le poisson sauvage de ce fournisseur provient-il vraiment d'un stock viable ?
1,000,123 +
Crustacées vendus
6,233,954 +
Poissons dévorés
780 +
Clents satisfaits
520 =
Projets terminés
30
ans d'expérience
Vous êtes producteur, distributeur, importateur, exportateur, acheteur de produits frais, Kittery consulting Services vous aide à maîtriser ces paramètres afin de fiabiliser et d'optimiser votre sourcing ainsi que votre supply chain.